Mierikswortel GESNEDEN Wormverdrijvend, hoest dempend, stimulerend, bij koorts & griep en windgallen

Mierikswortel in de keuken

Mierikswortel is een heet en kruidig met een smaak die wat lijkt op mosterd. Gebruik mierikswortel voor een pittige ondertoon in sauzen. Het is lekker bij Oosterse gerechten, maar wordt ook in de Europese keuken gebruikt.

Mierikswortel in sauzen

Mierikswortel schittert als saus bij rundsgebraad (rosbief), bij de klassieke Franse maaltijdsoep Pot-au-feu en bij gerookte vis. Hoe langer mierikswortel meekookt, hoe meer de hitte verdampt. Gebruik mierikswortel in een ongekookte saus voor de volle, pittige smaak, of in een warme saus voor een zachte hint van mierikswortel.

Pittig en gezond

Mierikswortel ondersteunt de luchtwegen en wordt veel gebruikt voor een pittige toets te geven in de keuken.

Gebruik van Mierikswortel gemalen

Gebruik dit gemalen mierikswortel steeds pas op het einde van de bereiding. Mierikswortel verliest smaak en pit door het koken.

Voor een bijtende, dikke mierikswortelsaus, gebruik 1 deel poeder met 3 delen water. Voor een dunnere saus voeg wat citroensap, azijn of yoghurt toe.