Fenegrec GRAINE.

Dans la cuisine.
Le fenugrec est une plante qui est largement utilisé dans la cuisine indienne. Il est disponible sous forme de graines et de la poudre (des graines écrasées) entiers. La forme de poudre a un goût amer. En outre, toutes les graines ont un arrière-goût, comme la moutarde. Graines de fenugrec est comme la feuille fait dans les currys, mais aussi dans les chutneys, légumes marinés et de mélanges de curry. Dans la cuisine européenne graines de fenugrec écrasées sont aussi utilisés comme un remplacement de la graine de moutarde dans la mayonnaise. Vous pouvez faire du thé de graines de fenugrec. Thé de fenugrec soulage les problèmes digestifs, les douleurs menstruelles, abaisse la fièvre et est un tonique stimulant. En outre, il est utilisé dans un cataplasme contre les infections de la peau. La graine contient des vitamines, des minéraux et de fer.